Convierte la ciencia en sabor y crea platos sorprendentes con la gastronomía molecular. Nuestra finalidad es proporcionar una introducción accesible y atractiva a este campo de la cocina, eliminando cualquier barrera de complejidad que los nuevos interesados puedan tener. Este blog tiene como objetivo principal hacer que los conceptos, técnicas, recetas y herramientas de la gastronomía molecular sean fáciles de entender y aplicar, incluso por aquellos que no tienen experiencia previa en el tema.
